Panecillos con suero de leche

Ingredientes

• 540 grs harina de fuerza
• 350g de suero de leche
• 40 grs de azúcar
• Una cucharada de sal
• 1 huevo batido
• Una cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• un cubo de levadura fresca Levital
• Semillas de sésamo

Preparación

• Inicialmente, colocamos el suero de leche, el azúcar, la sal, el huevo batido, la harina y el aceite de oliva virgen extra en la panificadora y activamos el programa de amasado/levado, que dura aproximadamente una hora y media.
• Cuando ha concluido el programa, extraemos la masa resultante y la amasamos mínimamente sobre una madera enharinada.
  
  Dividimos esta masa en porciones de unos 100-150 g en función del tamaño deseado- y le damos forma de panecillos redondos.
• Los tapamos con un paño y los dejamos leudar durante unas dos horas.
  
  Pulverizamos agua sobre la superficie de los panecillos para que se adhieran mejor las semillas de sésamo.
• Colocamos con cuidado los panecillos en una superficie de silicona o en una bandeja con papel de horno y ya podemos hornear a 190 grados durante unos 15-20 minutos

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