Panecillos con suero de leche

Name: Panecillos con suero de leche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Es
Ingredients: 540 grs harina de fuerza; 350g de suero de leche; 40 grs de azúcar; Una cucharada de sal; 1 huevo batido; Una cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra; un cubo de levadura fresca Levital; Semillas de sésamo

Otro

Fácil

1 hora

Ingredientes

540 grs harina de fuerza
350g de suero de leche
40 grs de azúcar
Una cucharada de sal
1 huevo batido
Una cinco cucharadas de aceite de oliva virgen extra
un cubo de levadura fresca Levital
Semillas de sésamo

Costo estimado: 1.19€ (0.3€/porción)

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Preparación

Preparación30 min

Cocción30 min

Inicialmente, colocamos el suero de leche, el azúcar, la sal, el huevo batido, la harina y el aceite de oliva virgen extra en la panificadora y activamos el programa de amasado/levado, que dura aproximadamente una hora y media.
Cuando ha concluido el programa, extraemos la masa resultante y la amasamos mínimamente sobre una madera enharinada.

Dividimos esta masa en porciones de unos 100-150 g en función del tamaño deseado- y le damos forma de panecillos redondos.
Los tapamos con un paño y los dejamos leudar durante unas dos horas.

Pulverizamos agua sobre la superficie de los panecillos para que se adhieran mejor las semillas de sésamo.
Colocamos con cuidado los panecillos en una superficie de silicona o en una bandeja con papel de horno y ya podemos hornear a 190 grados durante unos 15-20 minutos