Petitchef

Mini muffins de maíz

Entrante
10 porciones
40 min
30 min
Fácil
Delicias que deben crujirse sin esperar.

Ingredientes

Número de partes: 10
70 g de harina de maíz amarillo (1/2 taza)

50 g de harina para todo uso (5 cucharadas llenas)

Pizca de bicarbonato de sodio

½ cucharita de polvo de hornear

1 cucharita de sal


100 g de crema agria

100 g de maíz fresco

queso parmesano para adornar

4 cucharadas de mantequilla sin sal

1 / 4 taza de cebolla finamente picada

2 dientes de ajo, finamente picados

1 taza de harina para todo uso

1 taza de harina de maíz amarillo

1 cucharada de azúcar

2 cucharaditas de polvo de hornear

1 cucharadita de sal

½ cucharadita de bicarbonato sodio

¼ cucharadita de pimienta de cayena

½ taza de yogur natural

1 taza de leche entera

½ taza de queso rallado

2 huevos grandes

Preparación

  • Calentar el horno a 200 º C. Por un lado mezclar todos los ingredientes secos, por otro lado se mezclan el huevo, crema agria y el maíz. Apenas mezclar todo junto no es necesario que quede todo unido pueden quedar grumos.
  • Colocar la mezcla en los moldes enmantecados, y sobre cada uno de los muffins el queso parmesano.Hornear 10-12 minutos hasta que queden dorados.
    Servir calientes!
  • Precaliente el horno a 200°C.Derretir la mantequilla en una olla pequeña a fuego mediano. Agregar la cebolla y cocinar, revolviendo, durante 3 minutos (no deje que queden muy doradas casi marrones).
  • Agregue el ajo y cocine por 2 minutos más, revolviendo con frecuencia. Deje enfriar.
    Mezclar la harina, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, la sal, bicarbonato de sodio y pimienta de cayena.
  • En un recipiente aparte, mezcle el yogur, la leche, queso y los huevos. Añada la mezcla de cebolla y ajo.Haga un hueco en la mezcla de harina y añadir la mezcla de leche, revolviendo hasta que apenas quede combinado.

Fotos

Mini muffins de maíz, foto 1
Mini muffins de maíz, foto 2
Mini muffins de maíz, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

Alicia, 17/09/2020

No se entiende nada. Hay ingredientes duplicados; en la explicación no se aclara si son dos recetas.

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