Petitchef

Broa.pan de maíz portugues

Otro
4 porciones
25 min
20 min
Fácil
493 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 4
2 cucharaditas de levadura seca

125 ml de leche tibia

200 ml de agua

200 gr de harina de maíz amarilla

300 gr de harina de fuerza tamizada

1 cucharadita y media de sal

1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

  • Ponemos en el vaso el agua,la leche,el aceite y la levadura y le damos 1 minuto y medio,37º a velocidad 4.Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos 10 segundos velocidad 6 y programamos 8 minutos y medio velocidad espiga.Dejamos la masa dentro del vaso,lo tapamos con un paño durante 1 hora.Pasado el tiempo sacamos la masa del vaso,desinflar y dejar reposar 10 minutos.Dar la forma de un pan redondo.Poner sobre una placa de horno enharinada con harina de maíz y tapar con un paño de cocina.
  • Dejar leudar una hora o hasta que duplique su volumen.Espolvorear con harina de maíz,llevar al horno previamente calentado y dejar 45 minutos,hasta que adquiera un color dorado y suene hueco cuando se golpee en la base.Dejar enfriar sobre una rejilla.

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 214g
Calorías: 492Kcal
  • Carbohidratos: 90.2g
  • Grasa total: 5.7g
  • Grasa sat.: 1.1g
  • Proteínas: 17g
  • Fibras: 4.8g
  • Azúcar: 4.8g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 14

Fotos

BROA.Pan de maíz portugues, foto 1BROA.Pan de maíz portugues, foto 2BROA.Pan de maíz portugues, foto 3

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

17/07/2013

Me encantó éste pan cuando estuve en Portugal.... y por fin... la receta .... muchas gracias Petit Chef..... ^.^

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pan al vapor de maiz
Pan al vapor de maiz
2 porciones
2 horas
Fácil
5 / 5
Receta Pan de maíz fresco
Pan de maíz fresco
4 porciones
1h5m
Fácil
4 / 5
Receta Pan de harina de maíz y tomillo
Pan de harina de maíz y tomillo
2 porciones
1 hora
Fácil
4 / 5
Receta Pan crujiente de ajo y perejil
Pan crujiente de ajo y perejil
10 porciones
35 min
Fácil
4.6 / 5
Receta Pan de plátano, banana bread
Pan de plátano, banana bread
10 porciones
1h10m
Fácil
4.5 / 5
Receta Pan de hamburguesa casero
Pan de hamburguesa casero
8 porciones
4h15m
Medio
4.1 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de moldeCómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)Cómo preparar el Pan Tumaca original (Pa amb tomàquet)Wraps, fajitas, quesadillas : recetas con pan de fajitasWraps, fajitas, quesadillas : recetas con pan de fajitasAlternativas al pan rallado para los empanados más crujientesAlternativas al pan rallado para los empanados más crujientes

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Qué tipo de recetas te resultan más interestantes en este momento?
Voto