Galletas saladas de maiz

Ingredientes

• 300 g Harina
• 60 g mantequilla
• 100 g maiz cocido
• Sal Maldon
• 1 yema de huevo

Preparación

• Encender el horno a 180º. Cubrir una bandeja de horno con papel vegetal. Triturar el maiz, con la mantequilla fría y la harina (en la receta usaban la Thermomix, como no tener, usamos todo lo que he podido porque la verdad que cuesta un poco...).
• Poner en la encimera enharinada y con el rodillo estirar la masa (más o menos a 4mm.). Cortar con un cortapastas. Pintar con la yema y espolvorear con sal Maldon. Hornear a 180º unos 15 min. Dejar enfriar sobre una rejilla.

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