Galletas de maíz (o choclo)

Preparación

• Procesar el contenido escurrido de la lata (reservando el liquido) con el huevo,la manteca, sal a gusto y el queso rallado (en mi caso usé una licuadora )
  En un bowl mezclar ambas harinas con la pasta de maíz.
  Amasar hasta obtener una masa manejable.
  Tomar porciones con la mano (a criterio según el tamaño que se desee) hacer una pequeña bola y aplastarla (en mi caso utilicé un molde para hamburguesas de modo que quedaron del mismo tamaño)
  Colocarlas en una placa enmantecada y enharinada.
  Cocinarlas en horno previamente calentado durante aproximadamente 30 minutos