TORTA DE MAIZ DE GUITIRIZ

Name: Torta de maiz de guitiriz
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Es
Ingredients: 200 gr. de Manteca de vaca (sino encontráis puede ser manteca cerdo o mantequilla de la buena); 325 gr. de azúcar.; 8 huevos.; 200 gr. de harina de Maiz amarilla.; 200 gr. de harina de Trigo.; Ralladura de 1 limón.; 1 chorrito de anís, no esencia

Típica de Guitiriz, Galicia. Riquisima...

Postre

3 porciones

30 min

Medio

1460 Kcal

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2
26

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Ingredientes

200 gr. de Manteca de vaca (sino encontráis puede ser manteca cerdo o mantequilla de la buena)
325 gr. de azúcar.
8 huevos.
200 gr. de harina de Maiz amarilla.
200 gr. de harina de Trigo.
Ralladura de 1 limón.
1 chorrito de anís, no esencia

Costo estimado: 5.45€ (1.82€/porción)

Preparación

Se trabaja el azúcar con la manteca.
Se separan las yemas de las claras y se ponen las claras a punto de nieve. Reservamos.
Añadimos a la manteca las yemas batidas, las claras a punto de nieve (poco a poco y con movimientos envolventes), la ralladura del limón y el anís.
Después se va echando la harina poco a poco y se sigue removiendo bien hasta que quede bien ligada.

Verter la mezcla en un molde (de los que tiene un agujero en el medio), previamente engrasado con manteca y al horno a temperatura muy alta 230º, durante unos 30 minutos. Comprobar si ya está listo con una aguja o cuchillo, si sale limpio es que ya está. Retirar del horno y espolvorear con azúcar glas.

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Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Calorías: 1460Kcal

Carbohidratos: 167.4g
Grasa total: 70g
Grasa sat.: 40.5g
Proteínas: 26.7g
Fibras: 5.6g
Azúcar: 112.2g
ProPoints: 39
SmartPoints: 66

Información nutricional para 1 porción (463g)

Vegetariano

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B Blanca999

Preguntas:

Comentarios de los miembros:

10/02/2015

Mejor reemplazar la manteca o mantequilla por aceite de girasol de ese modo no es tan exagerado el Alto contenido de COLESTEROL. y queda igualmente muy rica.

(0) (0) Abuso

10/12/2012

Muy buena

(0) (0) Abuso

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