Tortillas de harina de maiz amarillo

Preparación

• Preparar la polenta en la siguiente proporcion 1 taza de polenta o harina de maiz cada 2 1/2 de agua hirviendo, una vez cocida dejar enfriar agregar sal e ir agregando el almidon de maiz para formar una masa suave que no se pegue y se deje moldear.
• Hacer pelotitas del tamaño de una pelota de golf, poner a calentar una plancha o sarten de hierro, estirar entre dos plasticos, yo use el aparatito que se usa para las tortillas (gracias Sil!!!!!!) sino con palo de amasar se puede,colocar en la sarten.
• Cuando empiece a tomar color dar vuelta se pueden usar para hacer tacos, nachos, flautitas, quesadillas guardarlas en una bolsa y calentar sobre la sarten antes de usar.