Hamburguesas de espinacas con puerro

Ingredientes

• 200 g de tenera
• 100 g de espinacas
• 1 puerro
• 1 huevo
• 2 cucharadas de pan rallado
• 2 ajos
• 1 vaso de vino blanco
• Perejil
• Pimienta negra
• Aceite oliva extra virgen
• sal

Preparación

• Freir las espinacas con dos ajos en una sartén.
• Juntar las espinacas hechas y la carne de ternera.
• Añadir a esta mezcla: sal, pimienta negra, pan rallado y huevo.
• Hacer hamburguesas con las manos.
• Harinar las hamburguesas y freirlas.
• Cortar en juliana y freir a fuego suave el puerro.

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