Pan de viena - pebetes o pan de panchos o de hamburguesas

Ingredientes

• agua 500 cc
• maicena o almidón de maíz 30 g
• manteca 100 g
• levadura 60 g
• leche 500 cc
• harina 0000 o de fuerza 1 kilo
• azúcar 100 g
• sal fina 20 g