Pan de hamburguesa integral

Ingredientes

• 250 g de Harina Integral
• 250 g de Harina de Trigo
• 40 g de Azúcar
• 10 g de Sal
• 10 g de Mantequilla
• 15 g de Levadura
• 300 ml de Agua

Preparación

• Disolver la levadura en el agua y esperar aproximadamente 15´para que se forme la esponja.
• Mezclar Harinas y sal.Hacer un volcan y en el centro agregar, mantequilla, azúcar y esponja de levadura.
• Formar el pan a la leche y dejar subida por la 1 hora. Después de ser liquidado la hora de levantamiento, desgasifico y forma los panes de Hamburguesas, los cuales se permiten descansar de 40 a 45'.
• Precalentar el horno a 180º y antes de colocar los panes en él los pinte con huevo y les agregar ajonjolí / sesamo.

Preguntas

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