Pan-brioche

Ingredientes

INGREDIENTES :

• 500g de harina panadera
• 1/2 paquete de levadura de panaderia
• 60g de azucar blanco + 2 c.sopera
• 1 pizca de sal
• 80g de mantequilla ablandada
• 1 yema de huevo
• 300ml de leche

Preparación

• Poner todos los ingredientes en la M.D.P. en el orden indicado por el fabricante, y poner el programa MASA SOLA (1h25mn).
  
  Cuando el programa esta terminado, Precalentar el horno a 50º.
  
  Sacar la masa y depositarla en una superficie espolvoreada con harina. Dividirla en varios trozos iguales ( segun el tamaño que desea para los panes... grandes o pequeños)
  
  Moldear panes y depositarlos bien espaciados en una placa cubierta de papel sulfurizado.
  
  Apagar el horno y dejar fermentar el pan 1h, puerta cerrada.
  
  Sacar y precalentar el horno a 220º.
  
  Pintar los panes con la yema de huevo mezclada con una cuchara de agua. Espolvorear con las 2 c.soperas de azucar blanco.
  
  Poner al horno 10/15mn . Sacar y dejar enfriar un poco...

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