Pan de calatrava

Ingredientes

• 4 huevos
• 4 cucharadas colmadas de azúcar
• 1/2 l de leche
• 4 rebanadas de pan del dia anterior
• azúcar para hacer caramelo
• vainilla en rama
• canela en rama

Preparación

• Se prepara el caramelo con tres cucharadas de azúcar y una de agua. Se pone en una sartén y cuando este dorado el caramelo se echa sobre un molde rectangular.
  Aparte en un cazo se cuece la leche con el azúcar , la canela y la vainilla. Se deja templar.
  En un bol de baten los huevos y se añade la leche azucarada y colada.
  El pan se pone sobre el caramelo en el molde y se añade la mezcla.
  Se pone en el horno al baño maría a 180º durante 45 min. Se comprueba con un pincho que salga limpio al pinchar el centro.

Preguntas

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