Petitchef

Pan integral con ajonjoli ( sésamo)

Otro
1 porciones
30 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 1
25 gr de Levadura

300 ml de Agua

10 gr de Sal

25 gr de Azúcar

1 cdta de Estracto de Malta

35 gr de Mantequilla

1/2 cdta de Azúcar Moreno

200 gr de Harina Integral

300 gr de Harina Panadera

Semillas de Ajonjoli

Preparación

  • Agreguar las dos harinas y la mantequilla. Seguí mezclando a 1era velocidad por 4´, tomando en consideración que en el minuto 3´debes añadir la sal. Luego pasas la ka a 2 da velocidad, es como si estuvieras sobando de la masa poe 3´.
  • Se saca el bollo del Bowl y se coloca en un recipiente tapado con polietileno durante 20´. En el minuto 10´maipulas la mesa haciendo un sobre y volteandola, dejandola descansar tapada por los 10´restantes.
  • Transcurrido el tiempo desgacificas y formas como si fuera un pan de molde y dejas fermentar por 20´mas. El horno lo precalientas a 200ºC, una vez transcurrido el tiempo del segundo levado lo rocias con agua y le colocas ajonjoli por encima. Lo llevas al horno por 30´.
  • Este Pan es ideal para comerlo con una ensalada de Zanahoria, Remolacha y Manzana ralladas aderezadas con queso crema bajo de grasa, mayonesa, salsa inglesa y un punto de sal.





Puntúe esta receta:

Receta similar

Receta Pan integral con miel - linaza- sesamo y amapola
Pan integral con miel - linaza- sesamo y amapola
2 porciones
30 min
Medio
4.8 / 5
Receta Pan integral con miel, linaza y otras semillas
Pan integral con miel, linaza y otras semillas
4 porciones
1h10m
Fácil
4.4 / 5
Receta Pan de hogaza con queso y pesto
Pan de hogaza con queso y pesto
6 porciones
20 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Pan bao, bollitos de pan al vapor
Pan bao, bollitos de pan al vapor
6 porciones
2h20m
Difícil
4.4 / 5
Receta Pan de especias
Pan de especias
6 porciones
45 min
Fácil
5 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Recorrido con los ingredientes de la dieta mediterraneaRecorrido con los ingredientes de la dieta mediterranea12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabaza12 recetas que no sabías que se podían hacer con la calabazaRecetas que puedes hacer con pan de moldeRecetas que puedes hacer con pan de molde

Menú del día

Recibir el menú del día:

Pregunta del momento
¿Cómo te gustan más los espaguetis?
Voto