Pan dieta dukan

Ingredientes

• 400 ml de agua
• 1 huevo
• 1 cucharada de leticina de soja
• 1 cucharada de levadura de cerveza
• 1 cucharadita y media de sal
• 1 cucharadita de edulcorante
• 200 g de salvado de avena
• 30 g de salvado de trigo
• 150 g de gluten de trigo
• 3 cucharadas de semillas
• 1 sobre de levadura de panadero

Preparación

• Ponemos los ingredientes en la cubeta de la chefo o panificadora, primero los líquidos y luego los sólidos. Amasamos programa 51, 2 veces, miramos por si hiciera falta amasar una 3ª, que quede bien amasado.
• Dejamos dentro de la cubeta que doble el volumen. Como es dificil de manejar esta masa antes de sacarla le damos 2 minutos más al programa 51.
• Sacamos a la mesa y formamos con las manos humedecidas. Pasamos a un molde, y al horno unos 20 minutos a 180º y bajamos a 170º otros 20 minutos.
• Desmoldar enseguida y poner en una rejilla, es un pan muy húmedo y en el molde se humedecerá más.

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Comentarios

heidy8870, 26/09/2011

Buenisima

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