Pan 59 minutos ( chef o matic )

Ingredientes

• 220 ml de agua tibia
• 2 cucharadas soperas de aceite
• 1 cucharadita colmada de sal
• 1 cucharada sopera rasa de azúcar
• 2 cucharadas soperas de leche en polvo
• 3 medidas del vaso de harina normal o de fuerza
• 7 g de levadura de pan seca
• 17 g de levadura fresca

Preparación

• Poner la pala de amasar en la cubeta y echar primero los ingredientes líquidos y luego los sólidos. Programa 51, 2 veces (6 minutos y 6 minutos).
• Al terminar el segundo amasado, sacar la pala y aplastar la masa con la mano, de forma que se quede plana y ocupando toda la superficie de la cubeta.
• Cerrar y dejar levar 1/2 hora.Pasado ese tiempo, hacer unas incisiones diagonales en la superficie, con un cuchillo y espolvorear con harina.

Preguntas

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