Pan turco relleno

Ingredientes

• para 10 0 12 panecillos
• 125 ml de agua tibia
• 42 gr de levadura fresca de panadero
• 1 cucharadira de azúcar
• 50 ml de aceite de girasol
• 125 ml de leche semisdesnatada
• 125 gr de yogurt natural
• 1 cucharadita de café de sal
• 7 gr de levadura royal
• 500 gr de harina de fuerza (utilicé la de la marca aragonesa de mercadona)
• 100 gr de queso camenbert (la receta original dice queso feta a mi me gusta mas suave)
• 150 gr jamón de york a trocitos(esto es de mi cosecha por variar un poquito.
• 1 yema para barnizar
• Semillas variadas (las compré en la herboristeria llevan sesamo,amapola y alguna mas que ahora no recuerdo).