Pan de molde de espelta con semillas y nueces

Ingredientes

• 25 g de levadura fresca
• 100 ml de agua
• 1 cucharita de azucar
• 150 g de harina de fuerza
• 100 g de harina de espelta
• 225 g de harina de fuerza
• 170 ml de leche
• 50 g de manteca de cerdo