Pan bicolor

Ingredientes

• 298 gr de Harina
• 188 gr de Agua
• 4 gr de Levadura
• 5 gr de Sal
• 12 gr de Mantequilla / Margarina
• 6 gr de Leche en Polvo (sin diluir)
• 9 gr de Azucar
• 12 gr de Cacao
• 15 gr de Azúcar Impalpable

Preparación

• Mezclar todos los ingredientes menos el cacao y el azúcar impalpable.
• Trascurrido el tiempo dividi la masa en 2 partes y a una de ellas agregué el cacao y el azúcar impalpable.
• Amasé cada parte separadamente por 5 minutos
  
  Se deja leudar por 1 hora.
• Se hace un rectangulo con cada una de las masas y la de chocolate se coloca encima de la blanca, se enrolla para crear un cilindro.
• Colocar el cilindro dentro de un molde para pan de sandwich o de molde con tapa y se deja descansar para el segundo leudado por 75 minutos
• Se precalienta el horno 200ºF - 4OOº C .
• El molde se tapa y se lleva al horno durante 1 hora.

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