Pan casero. harinas santa rita.

Ingredientes

• 430 g de harina de fuerza Santa Rita, el contenido del envase.
• 10 g de levadura de panaderia, viene incluido en el envase.
• 260 g de agua.
• 20 g de aceite
• Una cucharadita de sal.

Preparación

• Thermomix:
  Añadir el agua en el vaso de la thermomix y calentar 2 minutos a 37°, vel. 2. A continuación añadir la levadura y mezclar durante unos segundos a velocidad 2. Por último añadir el aceite, la harina y la sal, mezclar unos segundos a velocidad 6 luego programar velocidad espiga 6 minutos.
• Sacamos la masa del vaso y si queremos podemos amasar un poquito más a mano. En mi caso poner papel vegetal en un molde de plum cake, extendí la masa dentro, alisar con una espátula húmeda para que no se pegue y dejar reposar durante 30 minutos. Precalentar el horno a 220°.
• Pasado el tiempo de reposo ya se puede hornear, 10 minutos a 220° y 15 minutos a 180°.

Preguntas

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