Pan bimbo

Ingredientes

• 300 GR de harina de fuerza,
• 20 GR de aceite,
• 15 GR de levadura fresca,
• 170 GR de agua,
• 1 pequeña cucharada de sal,
• 1 cuacharadita de azúcar.

Preparación

• Ponen en el frasco el agua, el aceite, la levadura y el azúcar, 2 minutos, 40º, velocidad 2. Añaden la harina y la sal, 10 seg., velocidad 6 y a continuación 2 minutos velocidad 2. mezclada.
• Ponemos harina en la cobertura, lanzamos la masa y le damos manera, lo ponemos en un molde lubricado con aceite y los peinadores con aceite, le dejamos aumentar
• Se deja descansar 1 hora, pasado este tiempo la hacemos de los recortes en cumbre y lo ponemos en el horno a 200º durante 25 - 30 minutos.

Preguntas

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