Pan casero de semillas

Name: Pan casero de semillas
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: es
Ingredients: 400 g de harina; 100 g de harina integral normal; 2 cucharaditas de sal; 2 cucharadas de azúcar moreno; 1 puñado de salvado; 1 puñado de semillas de lino; 1 puñado de sésamo; 25 g de levadura de panadería; 1 chorrito de aceite de oliva; 320 ml de agua templada; Puñadito de nueces troceadas + puñadito de pasas

Otro

8 porciones

30 min

40 min

Medio

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6
30

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Ingredientes

Número de partes: 8

400 g de harina

100 g de harina integral normal

2 cucharaditas de sal

2 cucharadas de azúcar moreno

1 puñado de salvado

1 puñado de semillas de lino

1 puñado de sésamo

25 g de levadura de panadería

1 chorrito de aceite de oliva

320 ml de agua templada

Puñadito de nueces troceadas + puñadito de pasas

Preparación

Mezclar todos los ingredientes secos

Disolver la levadura en el agua templada
Añadir esta mezcla, junto con el aceite, a la mezcla de harina.

Incorporar hasta que todo esté bien homogéneo.
En thermomix lo puse en velocidad espiga hasta que se mezcló todo.

Dejar crecer hasta que doble su volumen
Volver a amasar y añadir las nueces y las pasas, amasando de nuevo

Colocar en un molde antiadherente y dejar levar tapado con un paño húmedo
Mientras, precalentar el horno a 190º
Hornear 35 - 40 minutos, calor arriba y abajo, a 190º

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