Petitchef

Panes y masas

62 recetas
Receta Pan casero de semillas

Pan casero de semillas

(47 votos), (5) , (64)
Otro Medio 1 h 10 m 288 kcal
Ingredientes: 400 g de harina 100 g de harina integral normal 2 cucharaditas de sal 2 cucharadas de azúcar moreno 1 puñado de salvado 1 puñado de semillas de...
Receta Hamburguesas gourmet

Hamburguesas gourmet

(25 votos), (4) , (24)
Plato Fácil 1 h 10 m 776 kcal
Ingredientes: 70 gr de agua 90 gr de leche 1 huevo 15 gr mantequilla 1 cucharadita de miel 300 gr harina de panadería 3 gr de levadura seca de panadería Un poco...
Receta Masa madre de richard bertinet

Masa madre de richard bertinet

(24 votos), (3) , (26)
Otro Fácil 50 min 1362 kcal
Ingredientes: 50 g de harina de espelta 150 g de harina de fuerza blanca 20 g de miel, a ser posible ecológica 150 g de agua tibia Toda la mezcla de la fase 1...
Receta Tallarines de pasta fresca con salmón

Tallarines de pasta fresca con salmón

(20 votos), (275)
Plato Fácil 3 horas 20 min
Ingredientes: 500 g de harina 5 huevos un poco de sal 2 cucharadas de aceite (opcional) TALLARINES CON SALMON: 300 g de tallarines 150 g de salmón ahumado Media...
Receta Pan acimo (pan ázimo o cenceño)

Pan acimo (pan ázimo o cenceño)

(13 votos), (1) , (10)
Otro Fácil 45 min 855 kcal
Ingredientes: 1/2 Kg de harina integral 300 ml de agua templada 2 cucharadas de aceite de oliva
Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?

Tipos de masas para tartaletas. ¿Cuál es la mejor para tu receta?

(41 votos)

Todo el mundo ha probado al menos una vez una tarta/tartaleta, ya sea dulce o salada. Se adaptan a todo tipo de cremas, rellenos, salsas, verduras, frutas, carnes, pescados... Desde la famosa tarta de manzana, pasando por una tarta de limón y merengue, hasta una...

Receta Masa para tortillas mexicanas

Masa para tortillas mexicanas

(13 votos), (4) , (52)
Otro Fácil 15 min 10 min
Ingredientes: 1 Taza Y 1/2 De Harina Normal 1 Taza De Harina Fina De Maiz 1 Taza Y 1/2 De agua Caliente
Receta Rosca de reyes en panificadora

Rosca de reyes en panificadora

(10 votos), (18)
Otro Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: Leche: 100 ml Huevos: 3 Agua: 50 ml Cognac: 1 copita Agua de azahar: 1 cda Harina: 330 g Harina: 220 g Levadura en polvo: 10 g Manteca: 150 g Sal:...
Receta Pan dulce, muy esponjoso

Pan dulce, muy esponjoso

(8 votos), (1) , (17)
Merienda Fácil 30 min 20 min
Ingredientes: 2 pan dulces de 1 kg una cucharada de harina 1 cucharadita de azúcar 50 g de levadura fresca 200 g de azucar 5 g de manteca blandita 2 huevos
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Receta Orejas de carnaval (tradicional gallego)

Orejas de carnaval (tradicional gallego)

(8 votos), (48)
Merienda Medio 25 min 40 min
Ingredientes: 600 g de harina de trigo 1 huevo 100 g de margarina o mantequilla 150 ml de leche 1 cucharadita de canela La rralladura de 1 limón 150 ml de agua...
Receta Bollitos de yogurt y miel

Bollitos de yogurt y miel

(7 votos), (1) , (31)
Merienda Fácil 30 min 192 kcal
Ingredientes: 300 g harina de fuerza 5 g levadura seca instantánea 40 g miel de abejas 5 g sal 35 g mantequilla a temperatura ambiente 150 g leche 60 g yogurt...
¿Por qué no me sube la masa del pan? ¡Descubre las causas y las soluciones!

¿Por qué no me sube la masa del pan? ¡Descubre las causas y las soluciones!

(3 votos)

¿Alguna vez has soñado con hacer pan o pizza caseros, pero la masa no sube bien? Es sin duda uno de los problemas más frustrantes en la cocina. En este artículo te revelaremos por qué tu masa con levadura no se comporta como esperabas y cómo solucionar el problema.

Receta Bizcocho duro

Bizcocho duro

(7 votos), (2)
Postre Fácil 20 min 15 min
Ingredientes: 3 huevos 1 kg. de azúcar glass 1 y 1/2 kg. de harina 1 y 1/2 palitos de canela 2 cucharaditas de matalauva Ralladura de 2 limones 3 clavos...
Receta Facturas de hojaldre rápido

Facturas de hojaldre rápido

(6 votos), (61)
Otro Fácil 50 min 533 kcal
Ingredientes: 500 g de harina 25 g de levadura 75 g de azúcar 100cc de agua 2 huevos 200 g de manteca 100 g de chocolate
Receta Pan de centeno semillas de girasol en 7 minutos

Pan de centeno semillas de girasol en 7 minutos

(6 votos), (2) , (12)
Otro Fácil 25 min 368 kcal
Ingredientes: 300 g de harina de centeno y semillas de girasol de la marca lidl 10 g de levadura fresca 2 g de edulcorante en polvo (20 g de azúcar) 150 ml de...
Receta Pan de platano, manzana y nueces

Pan de platano, manzana y nueces

(6 votos), (17)
Postre Fácil 15 min 20 min
Ingredientes: 120 ml de leche 210 g de harina 40 g de mantequilla blanda 1 huevo batido 55 g de azúcar moreno 1 cucharadita (de las de café) de sal 2...
Receta Perrunillas

Perrunillas

(5 votos), (1) , (178)
Aperitivo Fácil 40 min 922 kcal
Ingredientes: 400 g de harina 200 g de manteca de cerdo ibérico 150 g de azúcar 3 huevos La ralladura de un limón grande Una pizca de sal
Receta Quesadillas de carne y champiñones

Quesadillas de carne y champiñones

(5 votos), (45)
Plato Fácil 10 min 15 min
Ingredientes: -Tortitas de trigo, -carne picada ya hecha, -queso emmental rallado, -un bote de champiñones laminados.
Receta Pan árabe delicioso

Pan árabe delicioso

(5 votos), (1) , (28)
Aperitivo Fácil 1 hora 839 kcal
Ingredientes: 600 g de harina 1 huevo ligeramente batido 30 g levadura fresca 60 ml de agua tibia 1 cucharadita de azucar 1 cucharadita de sal 240 ml de leche...
Receta Quiche de pollo y champiñones

Quiche de pollo y champiñones

(5 votos), (24)
Plato Fácil 1 hora 855 kcal
Ingredientes: MASA: 250 g de harina 150 g de mantequilla 5 g de sal (una cucharita rasa de café) Una pizca de azúcar 1 huevo 5 cl de agua RELLENO: Filetes de...
Receta Masa madre para panes, masas y pizzas

Masa madre para panes, masas y pizzas

(4 votos), (70)
Otro Medio 5 días 1 h 68 kcal
Ingredientes: Harina Integral Agua Mineral Harina común o de Fuerza
Receta Golfeados

Golfeados

(4 votos), (6)
Otro Medio 50 min 675 kcal
Ingredientes: Para la masa: 20 gramos de levadura prensada de panadería. 1 cucharadita de sal. ½ taza de azúcar. 1 taza de leche tibia. 50 g de mantequilla. 4...
Receta Pequeñas bombas de crema y nata.

Pequeñas bombas de crema y nata.

(4 votos), (2) , (24)
Aperitivo Medio 50 min 364 kcal
Ingredientes: 125 g. de harina de trigo. 125 g. de harina de arroz. 20 g. de manteca de cerdo 1 pizca de sal. 50 g. de azúcar. 15 g. de levadura fresca. 1 huevo....
Receta Pan rápido sin gluten

Pan rápido sin gluten

(3 votos), (16)
Otro Fácil 1 hora 98 kcal
Ingredientes: 250 g de harina shar mix B 1/2 cucharilla de sal 1/2 cucharilla de azúcar 10 g aprox de levadura de panadería levital 1 cucharada sopera de aceite...
Receta Pan semidulce de otoño

Pan semidulce de otoño

(3 votos), (3)
Aperitivo Fácil 40 min 1002 kcal
Ingredientes: 300 ml. de agua. 25 g. de mantequilla. Una cucharadita de sal. Una cucharada sopera de azúcar. Una cucharada sopera de miel. 540 g. de harina de...
Receta Pan de centeno y aceite

Pan de centeno y aceite

(3 votos), (12)
Otro Fácil 40 min 1207 kcal
Ingredientes: 220 g de agua 30 g de levadura fresca 70 g de aceite oliva 500 g de harina de centeno una pizca de sal


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