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Pan de platano, manzana y nueces
¡Una ensalada de fruto reunidos de un pan!
Ingredientes
Número de partes: 1
210 g de harina
1 cucharadita (de las de café) de
sal
2 cucharaditas (café) de levadura en polvo
1/4 cucharadita (café) de bicarbonato
2 plátanos triturados
1 manzana en trocitos pequeños
50 g de nueces troceadas
Preparación
- Batir la leche con la mantequilla derretida y el huevo.
- Añadir el azúcar y seguir mezclando (con la batidora eléctrica también queda muy bien).
- Incorporar los plátanos y mezclar.
- Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadirlo a la masa anterior.
- Verter las manzanas y las nueces y formar una masa homogénea, que queda bastante blanda.
- Volcar en molde rectangular de silicona o engrasado y hornear unos 40 minutos a 180ºC. Pinchar el centro con un palillo para comprobar que está hecho.
Preguntas:
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