PAN DE PLATANO, MANZANA Y NUECES

Preparación

• Batir la leche con la mantequilla derretida y el huevo.
• Añadir el azúcar y seguir mezclando (con la batidora eléctrica también queda muy bien).
• Incorporar los plátanos y mezclar.
• Tamizar la harina con la levadura, el bicarbonato y la sal. Añadirlo a la masa anterior.
• Verter las manzanas y las nueces y formar una masa homogénea, que queda bastante blanda.
• Volcar en molde rectangular de silicona o engrasado y hornear unos 40 minutos a 180ºC. Pinchar el centro con un palillo para comprobar que está hecho.