Petitchef

BIZCOCHO ESPONJOSO DE MANZANA Y NUECES

Merienda
6 porciones
15 min
35 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6

1 sobre de levadura

1 yogur de limón

1 medida de yogur de aceite de oliva

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina


nueces

mantequilla para el molde

Azúcar glass

Preparación

  • Encender el horno para ir pre-calentando a 180 grados.
  • Vaciar el contenido del yogur en un tazón ya que vamos a necesitar el envase para medir los ingredientes.
  • En un cuenco echar los huevos y las dos medidas de yogur de azúcar. Batimos bien con la batidora eléctrica a una velocidad media durante unos 5 minutos.

    Este paso es el que le dará al bizcocho toda su esponjosidad.
  • Aunque para obtener un mejor resultado, se ha de añadir ingrediente por ingrediente y mezclarlo bien con la batidora eléctrica.
  • Añadir el yogur de limón. De nuevo durante unos segundos batimos bien con la batidora eléctrica.

    Echar una medida de yogur de aceite y volver a mezclar con la batidora.
  • Echar el sobre de levadura y mezclar con la batidora. Incorporar poco a poco la harina sin dejar de batir la masa.

    Pelar las manzanas y cortarlas en daditos. Se echan en la masa junto con las nueces peladas. Con una cuchara de palo removemos bien.

    Engrasar un molde y echar un poco de harina. Verter la masa.
  • Espolvoreamos un poco de harina sobre las nueces restantes y las colocamos sobre la masa. La harina va a impedir que las nueces bajen.

    De ese modo conseguiremos que se queden en la superficie para decorar el bizcocho.

    Meter al horno durante 35 minutos. Los 5 últimos minutos encendemos la parte de arriba del horno.

    Cuando esté templado quitar del molde. Esperar a que enfríe para decorarlo con azúcar glass.

Fotos

BIZCOCHO ESPONJOSO DE MANZANA Y NUECES, foto 1BIZCOCHO ESPONJOSO DE MANZANA Y NUECES, foto 2


Comentarios de los miembros:

21/06/2013

Riquísimo. Yo le he dado un toque de canela ;)

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Anyelica, 13/04/2015

Buenisimo'esponjoso y sabroso

(0) (0) Abuso
21/04/2014

Muy bueno

(0) (0) Abuso
12/01/2014

Estupendo y muy sencillo mis nietas las encanto

(0) (0) Abuso
28/01/2013

Me encanta esta receta, sale buenísimo

(0) (0) Abuso

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