Petitchef

Bizcocho de manzana con nueces

Postre
3 porciones
10 min
30 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 3
1 manzana, 250ml leche, 125gr aceite, 250gr azucar, 375gr harina, 3 huevos, 1 sobre de levadura en polvo, una pizca de sal, 1 nuez de mantequilla, 1 cucharadita de canela, 100grs de nueces peladas.

Preparación

  • Pelamos y partimos la manzana en trocitos pequeños: La echamos en un bol con la canela, la mantequilla y una cucharada de azúcar, tapamos el bol y lo metemos al microondas unos 5 minutos (también podemos hacer la compota en un cazo a fuego lento, pero tarda más...). Mientras separamos las claras de las yemas, y batimos las claras con una pizca de sal hasta montarlas a punto de nieve. Por otro lado, mezclamos las yemas con el azúcar, la leche, el aceite, la harina y la levadura y batimos hasta que esté todo bien mezclado. Añadimos la compota de mnzana (no muy caliente) y mezclamos bien, y por último incorporamos las claras montadas mezclando con movimientos envolventes. Echamos en un molde engrasado y distribuimos las nueces por toda la superficie. Introducimos al horno precalentado unos 30-35 minutos a 170ºC, y al sacarlo queda ideal si echamos por encima un par de cucharadas de azúcar. Rico, rico, rico...



Comentarios de los miembros:

antonia_r2017, 08/06/2017

Muy rica me gusta la combinación de manzana y nueces...

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22/01/2014

Se ve delicioso

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08/11/2013

Riquiiiiiisiiimooo

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betinka
betinka, 28/02/2013

Esa mescla de manzana i canela me encanta ademas quando la haces huele muuuy bien

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11/02/2013

Muy rico. Yo lo hice en un molde de 24cm en formato rosco. Añadí más levadura para hacerlo menos pesado.

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04/01/2013

Muy buena, la acabo de preparar, y me quedo muy bien. A todos en casa les encanto.

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10/11/2012

Cuando se habla de sobre de levadura en polvo, no entiendo si puede ser polvo de hornear o es una levadura diferente. En méxico se le conoce como royal.

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29/10/2012

Es una receta exquisita....muy buena de verdad se merece mas puntos de los que ya tiene

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sejmet, 02/02/2012

Sencilla receta, triunfo seguro. Gracias.

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OscarSoriano, 24/04/2011

Es muy facil de preparar y está delicioso el bizcocho

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