Petitchef

Bizcocho de mascarpone y manzana

Postre
2 porciones
15 min
35 min
Medio
929 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 2

Ingredientes:

250 gr. de queso mascarpone

220 gr. de azúcar

150g de harina

4 huevos grandes

1 manzana tipo golden (verde), peso sin piel y pepitas: 140 gr. Jaja, una buena manzana ¡¡


1/2 sobre de levadura o una cucharada grande de levadura

Una pizca de sal para montar las claras

1 cucharadita de mantequilla para forrar el molde (si no es de papel, claro)

Preparación

  • Encendemos el horno a 180º para que esté caliente.


    Separamos las yemas de las claras de huevo y montamos las claras con la pizca de sal a punto de nieve.


    Rallamos el limón y reservamos la ralladura. Lo exprimimos.


    Pelamos la manzana, quitamos el "corazón" y pepitas si tiene y hacemos cuadraditos muy pequeños. Los rociamos con el zumo del limón.



    Batimos las yemas con el azúcar. Incorporamos el queso, la ralladura de limón y mezclamos bien. Incorporamos la harina y levadura tamizadas, por ultimo la manzana con el zumo de limón.


    Incorporamos a esta masa las claras montadas a punto de nieve con movimientos envolventes hasta que quede una masa homogénea. Distribuimos en molde con mantequilla y harina, o como en mi caso en uno de papel. Hornear a 180º de 35-40 minutos. Dejamos enfriar y listo para comer ¡
    Por cierto..... que bonito el soporte de tartas regalo de mi amiga Carmen ¡¡¡¡¡

Información Nutricional (por 1 porción):

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción = 551g
Calorías: 929Kcal
  • Carbohidratos: 177.8g
  • Grasa total: 62.2g
  • Grasa sat.: 36.5g
  • Proteínas: 28.6g
  • Fibras: 6g
  • Azúcar: 126g
  • ProPoints: 38
  • SmartPoints: 51

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías



Comentarios de los miembros (17):

Mary, 13/02/2019

Muy buena.La recomiendo

yo cociné esta receta (0) (0) Abuso
Mari Guillen, 30/01/2019

Yo lo he hecho y me ha salido espectacular, pero en lugar de una manzana le he puesto dos,riquísimo

(0) (0) Abuso
01/06/2017

Tendrias que poner el molde que usas (las medidas) y si es calor arriba y abajo o no

(0) (0) Abuso
mery_g2014
mery_g2014, 01/02/2015

Riquisima y esponjosa

(0) (0) Abuso
Thai1, 07/10/2014

ME ENCANTA LA COMBINACIÓN DEL MASCARPONE CON LA MANZANA. ESTARÁ MUY BUENO, SEGURO. UN 10 POR LA RECETA!!!!

(0) (0) Abuso
pilar61, 09/06/2014

Muy buena

(0) (0) Abuso
11/02/2014

Buenísimo

(0) (0) Abuso
20/01/2014

Muy rico y esponjoso

(0) (0) Abuso
20/10/2013

Es toda una novedad para mi utilizar queso mascarpone en un
bizcoche, lo probare esta misma semana

(0) (0) Abuso
19/07/2013

Deliciosisimooooooooooooo

(0) (0) Abuso

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