Cortaditos de bizcocho con compota de manzana

Ingredientes

• 2 huevos
• 1 yoghur natural
• 2 medidas del yoghur de azúcar
• 3 medidas del yoghur de harina
• 1/2 medida del yoghur de aceite de girasol
• ralladura de limón, naranja
• 1 cucharadita de levadura

Compota de manzana :

• 3 o 4 manzanas hermosas a trozos pequeños
• palito de canela
• azúcar al gusto

Preparación

• Lo primero es hacer la compota de manzana, lo mejor es hacerla con tiempo para que se haga lentamente.
• Poner las manzanas a trocitos en un cazo con la canela y ponerle agua sólo hasta que cubrir los trozos. Poner a hervir y dejar que se haga póco a póco. Dejamos enfriar.
• Para hacer la masa del bizcocho . Batimos los huevos con el azúcar, añadir el yoghur, el aceite , la ralladura y por último la harina tamizada con la levadura .
  Reservamos.
• Montaje :
  Vertemos una capa de masa de bizcocho en un molde engrasado . A continuación, verter la compota . Por último, añadir el resto de la masa de bizcocho.
• Espolvorear con abundante azúcar y canela. Hornear a 180º unos 30 minutos ó hasta que al pinchar con un palillo salga limpito.

Preguntas

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