Bizcocho belga de manzana (chef 2000 ti)

Ingredientes

• 4 manzanas medianas amarillas
• 2 cucharadas soperas de azúcar glass
• 2 cucharadas soperas de ron
• 140 g azúcar
• 2 huevos
• 140 g harina
• 1 cucharadita de té de bicarbonato sódico
• un pellizco de sal
• 50 g mantequilla fundida

Preparación

• Pelar las manzanas, descorazonarlas y cortarlas a cuadraditos, ponerlas en un cuenco con el ron y el azúcar glass.
• Batir los huevos y el azúcar con varillas hasta que quede muy espeso y cremoso.
• Tamizar la harina, el bicarbonato y la sal. Echar, tamizando nuevamente, la mezcla de harina sobre los huevos batidos con el azúcar, efectuando movimientos envolventes.
• Agregar la mantequilla fundida y las manzanas con su jugo. Mezclar nuevamente.
• Verter la masa en la chef y programar Cocción/Horno, durante 45 minutos.
• Desmoldar el bizcocho y servirlo boca arriba, acompañado, si se quiere de nata.

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