Bizcocho de manzana

Name: Bizcocho de manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10
Cuisine: Es
Ingredients: 125 ml de leche entera; 200 gr de harina; 165 gr de azúcar; 4 huevos (grandes); 5 manzanas; 1 sobre levadura royal; 1 chorro aceite de oliva; Mermelada de melocotón; Mantequilla

Postre

Fácil

1 h 20 m

249 Kcal

Deliciosa tarta de manzana como la hacia mi abuela

Ingredientes

125 ml de leche entera
200 gr de harina
165 gr de azúcar
4 huevos (grandes)
5 manzanas
1 sobre levadura royal
1 chorro aceite de oliva
Mermelada de melocotón
Mantequilla

Costo estimado: 4.24€ (0.42€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción1 hora

En un bol, batimos los 4 huevos con el azúcar hasta que se vuelvan blanquecinos. Añadimos la harina tamizada, poco a poco, y vamos mezclando todo bien, sin prisas. A continuación añadimos la levadura y la lecha. Seguimos mezclando para obtener una masa cremosa y homogénea. Cogemos 3 manzanas, las pelamos, les quitamos el corazón, las rallamos y se las añadimos a la masa (podemos darle un toque a canela si nos gusta) junto con un buen chorrito de aceite. Removemos bien para que todos los ingredientes se mezclen.
Precalentamos el horno a 180ºC. Untamos un molde para la tarta con mantequilla y espolvoreamos un poco de harina para evitar que se nos pegue. Volcamos toda la masa. Pelamos las manzanas y las cortamos en láminas finas. Cubrimos toda la superficie con éstas.
Horneamos unos 60 minutos (comprobamos que está hecha, cuando al introducir un cuchillo, éste sale completamente limpio). Dejamos templar, y la pintamos con un pincel untado en mermelada de melocotón.
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