Petitchef

Charlota de manzana a la milanesa

Postre
3 porciones
35 min
20 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 3

3 cucharadas de harina

3 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de levadura

Mermelada de frambuesa o de algun fruto rojo

1 kg de manzanas

70 g de pasas

25 g de piñones

50 ml de ron

150 g de azúcar

1 limon

1 sobre de gelatina de albaricoque

Mantequilla

Preparación

  • Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el azúcar y seguimos batiendo hasta que esté bien incorporado.Añadimos las yemas y la harina mezclada con la levadura y mezclamos todo.
  • A continuación vertemos en un molde rectangular forrado con papel vegetal y horneamos 15 minutos.Retiramos del horno y enrollamos sin quitar el papel para que coja forma.Calentamos un poco la mermelada,desenrollamos el bizcocho y extendemos sobre este la mermelada.Enrollamos de nuevo la masa sobre si misma obteniendo así un bonito rollo.Apretamos suavemente con la ayuda de un paño y lo dejamos compactar en la nevera.
  • Pelamos las manzanas y las cortamos en laminas finas.Las freímos en una sartén ligeramente untada de mantequilla.Añadimos el azúcar y el zumo de medio limón.Cuando las manzanas estén tiernas añadimos los piñones y las pasas,previamente remojados en ron.
  • Dejamos tres minutos y lo sacamos del fuego.Seguidamente forramos un molde de charlota con film transparente.Cortamos el brazo a rodajas finas y cubrimos con ellas el molde.Vertemos la preparacion de las manzanas y tapamos con mas rodajas de bizcocho.Desmoldamos sobre una bandeja y preparamos la gelatina,según instrucciones del sobre, y pintamos con ella toda la charlota.Lo dejamos en la nevera hasta la hora de servir.Acompañada con natillas de canela queda sensacional.

Fotos

CHARLOTA DE MANZANA A LA MILANESA, foto 1
CHARLOTA DE MANZANA A LA MILANESA, foto 2

Preguntas:






Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Charlota de gulas y calabacin
Charlota de gulas y calabacin
8 porciones
40 min
Medio
4 / 5
Receta Charlota de gijón
Charlota de gijón
4 porciones
25 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Charlota de chocolate fácil
Charlota de chocolate fácil
8 porciones
40 min
Fácil
4.3 / 5
Receta Charlota de fresas fácil y rápida
Charlota de fresas fácil y rápida
8 porciones
20 min
Fácil
4.7 / 5
Receta Charlota de peras y almendras tostadas
Charlota de peras y almendras tostadas
6 porciones
4h35m
Fácil
4 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Pasión por las manzanas, recetas con las que triunfarásPasión por las manzanas, recetas con las que triunfarás10 Razones para comer una manzana al día y recetas10 Razones para comer una manzana al día y recetasNuestras 20 mejores recetas con nata montadaNuestras 20 mejores recetas con nata montadaComida en miniatura de Shay AaronComida en miniatura de Shay Aaron

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto