Bizcocho especiado de manzana

Ingredientes

Para las manzanas:

• 4 manzanas medianas
• 30 gr. de mantequilla
• 2 cucharadas colmadas de azúcar

Para la masa:

• 170 gr. de mantequilla
• 350 gr. de azúcar
• 4 huevos
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 400 gr. de harina
• 1 cucharada de royal
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita escasa de clavo molido
• 1 cucharadita de canela
• 1/2 cucharadita escasa de nuez moscada rallada fresca
• 250 gr. de suero de leche