Cake de zanahorias al chocolate (fussioncook)

Ingredientes

• 230 g de harina
• 40 g de cacao puro
• 50 g de azúcar mascovado o moreno
• 150 g de azúcar blanca
• 1 cucharadita colmada de polvo de hornear (levadura)
• 1 cucharadita de bicarbonato
• Una pizca de sal
• 1 cucharadita de especies (canela, jengibre, clavo)
• 100 g de aceite de girasol
• 280 g de zanahoria rallada o picada
• 50 g de almendras picadas
• 5 huevos
• 10 ml. de licor (amaretto, licor de naranja, ratafía, cointreau, etc.) (Opcional)
• Ingredientes (Glaseado)
• 200 g de queso crema (tipo Philadelphia)
• 2 cdas. colmadas de azúcar glass