Petitchef

Cake de zanahorias al chocolate (fussioncook)

Postre
2 porciones
20 min
45 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 2
230 g de harina

40 g de cacao puro

50 g de azúcar mascovado o moreno

150 g de azúcar blanca

1 cucharadita colmada de polvo de hornear (levadura)

1 cucharadita de bicarbonato

Una pizca de sal

1 cucharadita de especies (canela, jengibre, clavo)

100 g de aceite de girasol

280 g de zanahoria rallada o picada

50 g de almendras picadas


10 ml. de licor (amaretto, licor de naranja, ratafía, cointreau, etc.) (Opcional)

Ingredientes (Glaseado)

200 g de queso crema (tipo Philadelphia)

2 cdas. colmadas de azúcar glass

Preparación

  • Engrasar la cubeta de la FCoork y reservar. Triturar la zanahoria debe quedar muy picadita o rallada, pero no hecha puré, reservar. Mezclar en un cuenco con la harina, la almendra, el cacao, la levadura, bicarbonato, sal, especias y azúcar mascovado o moreno.
  • Batir los huevos con varillas metálicas (mejor eléctricas) hasta conseguir que tripliquen el volumen, en el proceso y cuando empiecen a montar, ir añadiendo el azúcar.
  • Añadir el aceite, el licor y los ingredientes secos, con la ayuda de una espátula de goma, cuando todo este bien integrado, añadir la zanahoria que tenemos preparada y unirla bien con la espátula, cuando este todo bien mezclado, verter en la cubeta de la FussionCoork cerrar la tapa y seleccionar menú horno 40.45 minutos cuando acabe y una vez que hayamos comprobado que con un palillo o tocando la superficie, que este hecho, sacar la cubeta y dejar templar antes de desmoldar.
  • Glaseado blanco:
    Poner el queso en un cuenco, el azúcar y el yogur batir con varillas manuales, hasta conseguir una crema.

Fotos

Cake de Zanahorias al Chocolate (FussionCooK), foto 1Cake de Zanahorias al Chocolate (FussionCooK), foto 2Cake de Zanahorias al Chocolate (FussionCooK), foto 3Cake de Zanahorias al Chocolate (FussionCooK), foto 4




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