Petitchef

Coca maría de manzana

Postre
15 porciones
30 min
40 min
Medio
386 Kcal

Ingredientes

Número de partes: 15

Preparación

  • Pelamos y cortamos las manzanas a gajos muy finitos. Escurrimos medio limón por encima para que no ennegrezcan.
  • Forramos una llanda de 25*38 cm con papel de horno.

    Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con ayuda de un aparato de varillas.
  • Añadimos las yemas trabajadas con el azúcar, el aceite y por último la harina mezclada con la levadura Royal.

    Ir removiendo cada vez que añadimos un ingrediente nuevo con una cuchara de madera.
  • Volcar toda la mezcla a la llanda, no llegará a los bordes pero no hay que preocuparse porque al poner las manzanas se extenderá por todo.
  • Ir colocando los gajos de manzana hundiéndolos en la masa uno al lado de otro, salen cuatro filas de gajos de manzana y espolvorear con azúcar y canela.
  • Hornear a 180º 35 - 40 minutos

Información Nutricional:

para 1 porción / para 100 g

Nutrición:

Información nutricional para 1 porción (136g)
Calorías: 386Kcal
  • Carbohidratos: 50.8g
  • Grasa total: 16.8g
  • Grasa sat.: 2.3g
  • Proteínas: 6.4g
  • Fibras: 2.1g
  • Azúcar: 32.4g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

03/08/2011

Me parece muy buena la receta, y bien explicada.
Saludos de Brujillo Andaluz.

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