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Coca maría de manzana

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1 comentario


Ingredientes

6 huevos
400 grs. de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
400 grs. de harina
2 sobres de Levadura Royal
700 grs. de manzanas amarillas

Preparación

Paso 1

Pelamos y cortamos las manzanas a gajos muy finitos. Escurrimos medio limón por encima para que no ennegrezcan.

Paso 2

Forramos una llanda de 25*38 cm con papel de horno.

Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve con ayuda de un aparato de varillas.

Paso 3

Añadimos las yemas trabajadas con el azúcar, el aceite y por último la harina mezclada con la levadura Royal.

Ir removiendo cada vez que añadimos un ingrediente nuevo con una cuchara de madera.

Paso 4

Volcar toda la mezcla a la llanda, no llegará a los bordes pero no hay que preocuparse porque al poner las manzanas se extenderá por todo.

Paso 5

Ir colocando los gajos de manzana hundiéndolos en la masa uno al lado de otro, salen cuatro filas de gajos de manzana y espolvorear con azúcar y canela.

Paso 6

Hornear a 180º 35 - 40 minutos

Información Nutricional (por 1 porción):

386Kcal19%

Calorías

50.8g17%

Carbohidratos

16.8g26%

Grasa total

2.3g11%

Grasa sat.

6.4g13%

Proteínas

2.1g9%

Fibras

32.4g36%

Azúcar

* Porcentaje de valores diarios están basados ​​en una dieta de 2000 calorías * 1 porción = 136g

Preguntas:








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Comentarios de los miembros:

03/08/2011

Me parece muy buena la receta, y bien explicada.
Saludos de Brujillo Andaluz.

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