Petitchef

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA

Merienda
6 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
250 g de mantequilla

250 g de harina

250 g de azúcar

250 g de huevos

2 manzanas golden

1 sobre de levadura química

un poco de zumo de limónharina

mantequilla para untar el molde

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º.Poner la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, en un bol con el azúcar y mezclar con la batidora,
  • añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo y así sucesivamente hasta incorporarlos todos.
  • A continuación se añade la harina mezclada con la levadura química y se mezcla bien con la batidora.
  • Engrasar y enharinar un molde de plum-cake y verter la masa. Reservar.
  • Pelar las manzanas, cortar en láminas finas y rociar con un poco de limón.
  • Cubrir la superficie del bizcocho con las láminas de manzana y cocer en el horno a 180º hasta que se dore y al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.
  • Al sacarlo del horno le he dado por encima con mermelada de melocotón previamente calentada en el microondas para darle brillo. Dejar enfriar.

Fotos

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA, foto 1BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA, foto 2




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