Bizcocho cuatro cuartos con manzana

Name: Bizcocho cuatro cuartos con manzana
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 250 gr de mantequilla; 250 gr de harina; 250 gr de azúcar; 250 gr de huevos; 2 manzanas golden; 1 sobre de levadura química; un poco de zumo de limónharina; mantequilla para untar el molde

Merienda

6 porciones

20 min

40 min

Fácil

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Ingredientes

250 gr de mantequilla
250 gr de harina
250 gr de azúcar
250 gr de huevos
2 manzanas golden
1 sobre de levadura química
un poco de zumo de limónharina
mantequilla para untar el molde

Costo estimado: 4.23€ (0.7€/porción)

Preparación

Precalentar el horno a 180º.Poner la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, en un bol con el azúcar y mezclar con la batidora,
Añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo y así sucesivamente hasta incorporarlos todos.
A continuación se añade la harina mezclada con la levadura química y se mezcla bien con la batidora.
Engrasar y enharinar un molde de plum-cake y verter la masa. Reservar.
Pelar las manzanas, cortar en láminas finas y rociar con un poco de limón.
Cubrir la superficie del bizcocho con las láminas de manzana y cocer en el horno a 180º hasta que se dore y al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.
Al sacarlo del horno le he dado por encima con mermelada de melocotón previamente calentada en el microondas para darle brillo. Dejar enfriar.

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Fotos

Bizcocho cuatro cuartos con manzana - foto 2

Preguntas:

Se tendría que decir si fuego abajo, arriba o aire.

Responder Petitchef:

Usa fuego arriba y abajo. No obstante, una pequeña recomendación. Siempre decimos que cada horno es un mundo así que en función del tuyo es posible que tengas que ajustar los tiempos de cocción. Para saber que está hecho puedes hacer la prueba del palillo. Cuando creas que está hecho pincha una brocheta de madera o un cuchillo en el bizcocho, si sale limpio es que está bien cocinado.