Petitchef

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA

Merienda
6 porciones
20 min
40 min
Fácil

Ingredientes

Número de partes: 6
250 g de mantequilla

250 g de harina

250 g de azúcar

250 g de huevos

2 manzanas golden

1 sobre de levadura química

un poco de zumo de limónharina

mantequilla para untar el molde

Preparación

  • Precalentar el horno a 180º.Poner la mantequilla, que deberá estar a temperatura ambiente, en un bol con el azúcar y mezclar con la batidora,
  • Añadir los huevos de uno en uno, de manera que hasta que no esté perfectamente incorporado el primero, no se añade el segundo y así sucesivamente hasta incorporarlos todos.
  • A continuación se añade la harina mezclada con la levadura química y se mezcla bien con la batidora.
  • Engrasar y enharinar un molde de plum-cake y verter la masa. Reservar.
  • Pelar las manzanas, cortar en láminas finas y rociar con un poco de limón.
  • Cubrir la superficie del bizcocho con las láminas de manzana y cocer en el horno a 180º hasta que se dore y al pinchar con una aguja, ésta salga limpia.
  • Al sacarlo del horno le he dado por encima con mermelada de melocotón previamente calentada en el microondas para darle brillo. Dejar enfriar.

Fotos

BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA, foto 1
BIZCOCHO CUATRO CUARTOS CON MANZANA, foto 2

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