Coca de manzana y chocolate

Ingredientes

• 4 huevos (A temperatura ambiente)
• 175 g de azúcar
• 175 g de harina
• 1 Royal
• 2 manzanas ralladas
• 1/2 vaso de aceite de girasol
• Una pastilla (100 g) de chocolate negro al 70% a trocitos pequeños.
• Azúcar glas

Preparación

• Levantamos las claras bien altas,añadimos el azúcar y seguimos batiendo. Después,añadimos las yemas y volvemos a batir. A continuación añadimos la harina,mezclada con la levadura y el aceite.
• Mezclamos bien y añadimos las manzanas ralladas.Volvemos a mezclar y por ultimo añadimos el chocolate a trocitos.
• Vertemos en una llanda sobre papel vegetal y horneamos con el horno precalentado a 170ºC ,unos 20/25 minutos.Pinchar para comprobar. Una vez se enfríe espolvorear con azúcar glas

Preguntas

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