Coca boba de chocolate

Name: Coca boba de chocolate
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 4 huevos; 1 yogur de chocolate; 2 medidas del vaso de yogur, de azúcar; 1 medida del vaso de yogur, de aceite de girasol; 4 medidas del vaso del yogur, de harina; 1 sobre de levadura; 3 cucharadas de cacao; Raspadura de una naranja; El zumo de media naranja; Una pizca de sal; 120 gr de pepitas de chocolate o chocolate en trocitos; 175 gr de chocolate de cobertura; 30 gr de mantequilla

Postre

Fácil

50 min

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Precalienta el horno a 180º.

Engrasa un molde con un poco de mantequilla y espolvorea con un poquito de harina.
Separa las claras de las yemas y monta las claras con una pizca de sal.

Cuando estén montadas agrega el azúcar. Luego agrega las llemas.
Batir con cuidado para que no bajen las claras.

Agregar el aceite, el yogur y la raspadura de naranja con el zumo de naranja.
Preparación de la cobertura:

Por último vierte la harina tamizada junto con la levadura y el cacao.

Mezcla todo con cuidado y vierte las pepitas de chocolate.
Vierte en el molde previamente engrasado y pon al horno durante 35 ó 40 minutos.
En un bol de cristal vierte el chocolate de cobertura en trozos y la mantequilla.

Ponlo encima de un cazo con agua al baño Maria.

Cuando esté fundido viértelo por encima del bizcocho y extiéndelo. Deja enfriar.