Bizcocho de yogur con manzana

Ingredientes

• 1 Yogurt natural
• 3 medidas de yogurt de harina
• 2 medidas de yogurt de azúcar
• 1 cucharada sopera de aceite
• mantequilla para engrasar el molde
• 1 sobre de levadura Royal
• ralladura de limón
• manzana jonagored

Preparación

• Engraso el molde, tipo cake o redondo, el que usar es muy grande y quedó un poco escaso para esas cantidades.
• Batir mucho los huevos, que doblen su volumen. Añadimos el ázucar y volvemos a batir que quede muy espumoso.
• Añadir el yogur, y vuelvo a batir, la ralladura de limón y los trocitos de manzana.
• Por un colador tamizo la harina con la levadura y se lo añado poco a poco. Ahora simplemente mezclo para que la harina se integre.
• Vierto en el molde y le añadir manzana por encima, queda mas vistoso sin ella, porque se ve dorado trás la cocción 1 hora , mas o menos al horno precalentado a 170 grados
• Se puede pintar con un sirope de manzana para que quede brillante.

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