BIZCOCHO DE COCO Y MANZANA

Preparación

• Separar a los blancos de las yemas. Ponemos a los blancos en el vidrio con una pellizcado de sal y programamos 5 minutos, una velocidad 4 (con PM).
• Cuando ellos comenzarán a subir a los blancos,
  comenzamos a añadir lentamente el azúcar por el bocal. Retiramos y reservamos.
• Ponemos en el vidrio la harina, la levadura y el coco rayado y programamos 30 segundo una velocidad 6, para devolver la mezcla más fina.
• Añadimos el resto de ingredientes y triturons muy bien en una velocidad 6-10 progresiva.
• Pagamos esta mezcla sobre los blancos, lentamente y mezclando con movimientos envolventes.
• Pagamos la mezcla en un molde y enfournons a 180er unos 30 minutos.