Bizcocho de manzana con merengue francés de coco.

Name: Bizcocho de manzana con merengue francés de coco.
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 1 kg de manzanas; 25o grm de harina; 5 huevos; 100 ml nata; 150grm de mantequilla; 260 grm de azúcar; 2 cucharaditas de levadura; vainilla; 1oo grm de coco rallado

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Fácil

50 min

5339 Kcal

Ingredientes

1 kg de manzanas
25o grm de harina
5 huevos
100 ml nata
150grm de mantequilla
260 grm de azúcar
2 cucharaditas de levadura
vainilla
1oo grm de coco rallado

Costo estimado: 33.83€ (4.23€/porción)

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Preparación

Preparación20 min

Cocción30 min

Empezamos batiendo la mantequilla,con 175 grm de azúcar,y la vainilla.

Cuando pasen unos minutos añadimos,dos huevos y 3 yemas,Y batimos bien hasta que se integren.
Mezclamos la harina con la levadura.Y alternando,vamos,echando la nata y la harina.

Pelamos las manzanas,y las partimos en trozos.
Ponemos la masa en un molde con mantequilla,y por encima las manzanas.

Horneamos unos 30 minutos.
Mientras batimos las claras de huevo y cuando estén casi montadas,le iremos añadiendo el azúcar, 85 grm,y al final,el coco con cuidado,de que no se bajen
Ponemos sobre el bizcocho,y volvemos a meter el bizcocho,unos 20 minutos.
De todas formas,ya sabéis que hay que pinchar,con algo,que tenga punta,y si sale limpio,pues ya sabemos que esta bien cocido el bizcocho.

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