Petitchef

Chips de manzana caramelizada con roquefort y nueces

Entrante
1 porciones
15 min
5 min
Fácil
Un aperitivo especial y delicioso

Ingredientes

1

Preparación

  • Se lava muy bien la manzana, y con piel y todo la partiremos lo más finamente que podamos, yo lo hice con un cuchillo, pero si tenemos una mandolina, mejor que mejor. Ahora mezclamos mitad de harina y mitad de azúcar glass y enharinamos con esta mezcla las manzanas. Se fríen en aceite muy caliente ( es preferible el de girasol, pero yo no tenía y las freí en aceite de oliva y quedaron muy buenas). se nota que ya están porque se van doblando los bordes, además del color dorado, claro.
  • Se escurren del exceso de aceite ( mejor ir pasándoles una servilleta con pequeños toques por encima, porque si las dejamos en el papel, al estar caramelizadas, corremos el peligro de que se queden pegado éste... por experiencia lo digo). Colocarle la cantidad de queso que nos guste, un cuarto de nuez y listo para comer... fácil, a que sí????

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Fotos

Chips de manzana caramelizada con roquefort y nueces, foto 1
Chips de manzana caramelizada con roquefort y nueces, foto 2

Preguntas:

Hola, los chips se pueden freir un rato antes de la comida? o se reblandecen? Gracias y enhorabuena

Responder:

Se ponen blandos, lo siento. Lo suyo es hacerlos y comerlos, aunque 1/2 hora sí que creo que aguanten... pero es tan más ricos calentitos. Gracias por leerme!




Comentarios de los miembros (14):

19/11/2014

Fácil y rico!!

(0) (0) Abuso
19/11/2014

Fácil de hacer, diferente, además se ve deliciosa esta receta.

(0) (0) Abuso
pitusa, 18/11/2014

Todas las frituras, ya sean de este tipo o como croquetas, empanadillas, etc., primero las pongo a escurrir en un ESCURRIDOR, y luego las paso al papel para que terminen de escurrir, quedan perfectas.

(0) (0) Abuso
Anguline
Anguline, 18/11/2014

Buena combinación!

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18/11/2014

Riquisimo

(0) (0) Abuso
18/11/2014

HUUMMMM.Qué bueno.

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18/11/2014

Muy buenas, las pienso hacer para navidad como entrada, gracias!!!

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18/11/2014

Un poco trabajoso pero debe quedar muybien

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tulipanera, 18/11/2014

Hola se puede hacer la manzana unas horas antes??? Le pregunto para poder hacerlo para navidad.

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18/11/2014

Muy rico y sabroso

(0) (0) Abuso

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