Pudín de manzana y nueces

Ingredientes

• 250 gramos de manzana Golden.
• ½ limón (zumo).
• 40 gramos de harina.
• Un sobre de levadura en polvo.
• 1 huevo.
• 100 gramos de azúcar.
• Un poco de canela en polvo.
• 50 gramos de nueces peladas y troceadas.
• Una pizca de sal.

Preparación

• Pelar la manzana y cortarla a trozos. Rociarla con el zumo del limón.
• Batir el huevo con el azúcar y la canela formando una pasta espesa.
  
  Añadir, poco a poco, la harina previamente tamizada, la levadura y la sal. Mezclar.
• Incorporar los trozos de manzana y las nueces, formando con todo ello una masa.
• Verter esa masa en el molde engrasado y hornear durante 35 - 40 minutos, previamente calentado a 180º

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