Bizcocho de manzana, nueces y canela

Name: Bizcocho de manzana, nueces y canela
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Es
Ingredients: 5 manzanas; 100 gr de nueces; 200 gr de azúcar; 2 huevos; 1 cdita canela; 7 gr de azúcar vainillado (o 1 cdita esencia de vainilla); 5 gr de levadura química (polvo de hornear); 200 gr de harina; 100 ml de aceite (de oliva preferentemente, o de girasol)

Merienda

Fácil

1 h 5 m

599 Kcal

Como incorporar la manzana en un postre o merienda de la manera más deliciosa. En forma de bizcocho esponjoso con nueces + canela. Una receta de lo más otoñal. Sigue nuestro paso a paso, para no perderte detalle, y no olvides preparar una taza de té, café o chocolate para acompañarlo :)

Ingredientes

5 manzanas
100 gr de nueces
200 gr de azúcar
2 huevos
1 cdita canela
7 gr de azúcar vainillado (o 1 cdita esencia de vainilla)
5 gr de levadura química (polvo de hornear)
200 gr de harina
100 ml de aceite (de oliva preferentemente, o de girasol)

Costo estimado: 4.87€ (0.81€/porción)

Materiales

Molde cuadrado de 20 cm x 20 cm
Robot de cocina ó varillas eléctricas (opcional)

Preparación

Preparación15 min

Cocción50 min

Precalienta el horno a 200°C. Pela y corta las manzanas en trozos. Ponlo en un bol.
Con ayuda de un machacador, aplasta un poco las nueces en un bol hasta romperlas en trozos. Añadir a las manzanas y mezclar.
Incorpora los 100 gr de azúcar y mezcla. Reserva.
Mezcla los huevos con otros 100 gr de azúcar restantes + canela + levadura + harina. Mezclar y añadir el aceite. Volver a mezclar.
Incorpora esta preparación a las manzanas con nueces. Y mezcla bien.
Vierte todo en un molde previamente engrasado.
Hornea 50 min a 200°C.
Y listo!

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

FAQ ❓

¿Cuál es el secreto para que el bizcocho de manzana quede esponjoso?

El secreto está en mezclar bien los ingredientes secos y húmedos, y no sobrebatir la masa una vez que se incorporan las manzanas y nueces.

¿Se puede sustituir el aceite de oliva en la receta?

Sí, puedes usar aceite de girasol o cualquier otro aceite vegetal, aunque el de oliva le da un sabor especial.

¿Qué tipo de manzanas son las mejores para este bizcocho?

Las manzanas ácidas como las Granny Smith son ideales, ya que equilibran el dulzor del azúcar y aportan un buen sabor.

¿Puedo añadir otros frutos secos a la receta?

¡Claro! Puedes experimentar con almendras, avellanas o incluso pasas para darle un toque diferente al bizcocho.

¿Es posible hacer este bizcocho sin gluten?

Sí, puedes sustituir la harina de trigo por una mezcla de harinas sin gluten, como harina de almendra o harina de arroz, para una versión sin gluten.

Nutrición

para 1 porción / para 100 g

Calorías: 599Kcal

Carbohidratos: 74g
Grasa total: 27.9g
Grasa sat.: 3.2g
Proteínas: 9.2g
Fibras: 5.2g
Azúcar: 49.8g
ProPoints: 16
SmartPoints: 24

Información nutricional para 1 porción (243g)

Vegetariano

Sin lactosa

A saber

Se puede congelar

Petitchef_oficial

Preguntas

Tiene una pinta buenísima .

Gracias :)

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Comentarios

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Excelente Muy bueno Bueno Medio Regular

4.6/5, 68 votos 12 comentarios

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helensamar0505

05/10/2024

Yo lo hice, pero hice una excepción, un sobre de azúcar avanillado, mezclé con canela una cucharada, y añadí esta mezcla a las manzanas y las nueces, lo dejé macerar mientras hacía lo demás y salió espectacular!!!!!

yo cociné esta receta

abuso