Bizcocho de manzanas reinetas con canela

Ingredientes

• 3 manzanas reinetas.
• 200 g de harina.
• 200 g de mantequilla.
• 200 g de azúcar.
• 3 huevos.
• 1 cucharadita de levadura química en polvo tipo Royal.
• 1 cucharadita de azúcar avainillado.
• 2 cucharaditas de canela en polvo.
• Azúcar glas para decorar.

Preparación

• Mezclamos en un bol la mantequilla reblandecida con el azúcar. Añadimos los huevos enteros de uno en uno y removemos para que se integren bien. Incorporamos la harina y la levadura y seguimos moviendo hasta que esté todo bien mezclado.
• Añadimos a la mezcla anterior el azúcar avainillado, una cucharadita de canela en polvo y las manzanas peladas y picadas. Untamos un molde de mantequilla y lo enharinamos ligeramente y en él vertemos la masa anterior.
• Precalentamos el horno a 180º y cocemos el bizcocho durante 40 minutos. Sacamos y dejamos enfriar un poco, espolvoreamos con una mezcla de una cucharada de azúcar glas con una cucharadita de canela en polvo.
• Lo podemos tomar así o aún tibio con unas natillas claritas, nata montada, una salsa de chocolate caliente e incluso una bola de helado, aunque os puedo asegurar que así solo para desayunar está de vicio.leer completo

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