Petitchef

Trenza de manzana, nueces, pasas y canela

Postre
2 porciones
30 min
20 min
Medio

Ingredientes

Número de partes: 2
1 plancha rectangular de hojaldre.

Azucar y canela en polvo para espolvorear la base de hojaldre.

25 gr de mantequilla.

2 cucharadas soperas de azucar.

2 manzanas reineta

2 cucharadas soperas colmadas de nueces peladas.

2 cucharadas soperas colmadas de pasas sin semillas.

1 huevo para pintar.

Un chorrito de coñac

Preparación

  • Pelamos y cortamos las manzanas a taquitos y las ponemos en un bol apto para microondas junto con la mantequilla y las dos cucharadas de azucar.
  • Lo introducimos en el microondas a 850w durante 5 minutos, abrimos, removemos, y lo metemos tres minutos más. Sacamos y las ponemos a escurrir en un colador para que suelten el líquido.
  • Mientras tanto, ponemos las pasas en un vaso con agua templada y un chorrito de coñac para que se hidraten.
  • Extendemos la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno, espolvoreamos la superficie con canela molida y azucar al gusto y pasamos por encima un rodillo para que las partículas se incrusten en la masa.
  • Si no tenemos rodillo, lo podemos hacer con un bote de cristal como los de las verduras cocidas.
  • Mezclamos la manzana con las nueces y las pasas y ponemos el relleno en la plancha de hojaldre a lo largo. Con ayuda de un cuchillo afilado, vamos haciendo cortes inclinados simétricos desde el relleno hasta el borde de la masa

    Cuando lleguemos al final, doblamos lo primero los extremos superior e inferior para que no se salga el relleno al cocer y luego las tiras de forma alterna unas sobre otras hasta que nos quede la trenza hecha.
  • Pintamos la superficie con huevo batido y espolvoreamos con azucar humedecida con agua. Metemos al horno previamente calentado a 200º unos 15 - 20 minutos

Preguntas:




Comentarios de los miembros:

11/12/2012

Yo tambien adoro la combinación Manzanas con Canela y luego con nueces.!! mmhmmm delicioso.!!

(0) (0) Abuso

Puntúe esta receta:
Generar otro código de seguridad = 

Receta similar

Receta Trenza de hojaldre con manzana
Trenza de hojaldre con manzana
2 porciones
35 min
Fácil
4 / 5
Receta Trenza de hojaldre con manzana y nueces.
Trenza de hojaldre con manzana y nueces.
4 porciones
55 min
Fácil
4 / 5
Receta Bizcocho de manzana, nueces y canela
Bizcocho de manzana, nueces y canela
6 porciones
1h5m
Fácil
4.6 / 5
Receta Torta de manzana y canela
Torta de manzana y canela
6 porciones
1h10m
Fácil
4.2 / 5
Receta Samosas de manzana y canela
Samosas de manzana y canela
6 porciones
25 min
Fácil
4.6 / 5

Recetas

Artículos relacionados

Pasión por las manzanas, recetas con las que triunfarásPasión por las manzanas, recetas con las que triunfarás10 Razones para comer una manzana al día y recetas10 Razones para comer una manzana al día y recetas9 recetas refrescantes de tabule9 recetas refrescantes de tabule5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo5 consejos para evitar que las pepitas de chocolate se vayan al fondo

Pregunta del momento
En la preparación del menú navideño ¿A qué le dedicas más atención?
Voto