Petitchef

Coffee cake de nueces y canela

Postre
2 porciones
15 min
45 min
Fácil
Preparar este ingreso apetitoso como postre.

Ingredientes

Número de partes: 2

Para el Crumble:

50 g Azúcar Morena o Dark Muscovado

100 g Nueces Picadas y Tostadas

1 Cucharadita de Canela

1 Cucharada de Harina Todo Uso


Para el Cake:

200 g Harina Todo Uso (previamente tamizada)

3/4 Cuchara de Polvo Royal

1/2 Cucharadita de Bicarbonato de Soda

1/4 Cucharadita de Sal

140 g Mantequilla s/sal a temp. ambiente

150 g Azúcar Blanca

2 Huevos Enteros

1 Cucharadita de Vainilla Pura

2/3 Taza de Yogurt Natural Simple

Preparación

  • En un envase mezclar todos los ingredientes del crumble, una vez la mezcla esté unida, reservar. Aparte, en un envase unir la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de soda y la sal, nuevamente reservar.
  • En el recipiente de la batidora agregar la mantequilla y comenzar a batir, hasta cremar, seguir poco a poco ir agregando la azúcar hasta esponjar. Luego los huevos uno a uno, agregar vainilla, luego bajar la velocidad de la batidora y añadir lentamente la mezcla de la harina previamente reservada en conjunto con el yogurt, es decir, un poco de harina y seguidamente un tanto de yogurt.
  • Mezclar sólo hasta unir, apagar la batidora y llevar la mezcla al molde de su elección, proceder a alisar la superficie con la ayuda de una espátula y por último añadir la primera mezcla llamada crumble, procurando que quede bien repartida por toda la superficie del cake.
  • Llevar al horno a una temperatura de 175º centígrados de 40 a 45 minutos. Una vez lista, llevar a una parrilla de enfriamiento y por último tomar una, taza de azúcar en polvo previamente tamizada e ir agregando gotas de zumo de lima hasta obtener una pasta semi líquida que nos permita bañar el cake.



Comentarios de los miembros:

02/06/2015

Muy buena receta. Felicitaciones

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27/11/2013

Si como luce sabe hummmm!!!!!

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05/05/2013

Ya la hice y me gusto mucho

(0) (0) Abuso
22/01/2013

Buenisima

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28/07/2012

Muchas gracias, la hice y quedo riquisima, Felicidades y que tengan mucho exitos, Abrazos.

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20/04/2012

No hay palabras, deliciosa. Voy a probar a hacer el crumble con cacao en polvo para el proximo coffee cake

(0) (0) Abuso
Marvelis
Marvelis, 02/12/2010

Lo máximo.....ni se imaginan cuanto llevo buscando esta recetaaaaaaaaa.......besosssssss...besosssss.......

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