Bizcocho de coco y canela, con nueces y avellanas.

Ingredientes

• 4 Huevos
• 1 yogur de coco
• 1 Vaso de aceite de oliva
• 1 Vaso de azúcar blanca
• 250 gramos de harina para bizcochos
• 2 Chucharadas soperas de azúcar morena
• Una punta de jengibre en polvo
• Una cucharita de canela en polvo
• Nueces y avellanas

Preparación

• Batimos los huevos, mezclamos el azúcar blanca, luego el yogur.
• Después añadimos poco a poco el aceite, cuando está ligado vamos poniendo poco a poco la harina.
  
  Untamos bien el molde de mantequilla.
• Repartimos en dos la masa y a una le añadimos la canela, el azúcar moreno y el jengibre.
• Ponemos en el molde una capa de la mas clara, luego un poco de la oscura, otra vez clara y así vamos mezclando hasta que se acabe la masa.
• Le ponemos las nueces y las avellanas repartidas.

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