Bizcocho de quesitos, canela y coco

Ingredientes

• 4 huevos
• 170 g de azúcar
• 1 yogur griego
• 100 ml de nata
• 6 quesitos
• 210 g de harina bizcochona
• 30 g de coco rallado
• 1/2 cdita de canela en polvo
• 1/2 cdita de bicarbonato sódico

Preparación

• Separamos claras de yemas y montamos las claras con la mitad del azúcar.
• Ponemos en el baso de una batidora, la yemas + el yogur + la nata + la otra mitad del azúcar + los quesitos y batimos, agregamos los ingredientes secos, harina + coco rallado + canela + bicarbonato y batimos, hasta .
• Conseguir una masa fina que verteremos encima de las claras y ayudados por una espátula de gomas lo integraremos todo con movimientos envolventes.
• Engrasamos ligeramente la cubeta con aceite o mantequilla y vertemos la preparación del bizcocho, tapamos la FussionCook y seleccionamos menú horno 150º 41 m. + 10 m. de reposo .
• Sacamos la cubeta dejamos templar y desmoldamos sobre una rejilla y dejamos enfriar del todo antes de pasarlo a la bandeja de servir donde lo espolvorearemos con azúcar glass y coco rallado y adornaremos con un palao de canela.

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