Petitchef

Bizcocho de calabaza y coco

Jugoso y esponjoso bizcocho de calabaza y coco
Postre
10 porciones
15 min
35 min
Fácil

Ingredientes

10
Costo estimado: 19.19 (1.92€/porción)

Preparación

  • Pelamos y troceamos la calabaza. La lavamos y la colocamos en un recipiente con tape apto para microondas. Lo introducimos 7minutos al micro a máxima potencia. Comprobamos que está blandita.
  • Le añadimos el aceite y batimos bien las dos cosas.
    Mezclamos los huevos con el azúcar y los batimos hasta que espumen y queden blanquecinos. Añadimos el coco rallado y mezclamos.
  • Incorporamos la mezcla de calaba y aceite y mezclamos.
    Por último tamizamos la harina junto con la levadura y removemos con espátula con movimientos envolventes.
    Vertemos la mezcla en un molde de horno e introducimos al horno precalentado a 180 grados unos 35 minutos. Pincharemos con un palillo en el bizcocho, y si sale seco es que ya está hecho.


Fotos

Bizcocho de calabaza y coco, foto 1
Bizcocho de calabaza y coco, foto 2

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