Bizcocho de calabaza

Name: Bizcocho de calabaza
Prep time: 5 min
Cook time: 50 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: Es
Ingredients: 5 huevos tamaño "L".; 250 grs. de calabaza rallada.; 250 grs. de azúcar.; 250 grs. de harina.; 1 sobre de levadura Royal.; 50 grs. de aceite de girasol.; 1/2 cucharadita de canela.; 1/4 de cucharadita de jengibre en polvo.; 1 pizca de nuez moscada.; Ralladura de una naranja.

Postre

Medio

55 min

345 Kcal

Un bizcocho delicioso, con una textura superesponjosa y un sabor muy delicado.

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Preparación

Preparación5 min

Cocción50 min

Batimos los huevos junto con el azúcar hasta que tripliquen su volumen.
Seguimos batiendo y vamos añadiendo el aceite y a continuación las especias y la ralladura de naranja.
Incorporamos la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos bien.
Por último, añadimos la calabaza.
Vertemos la mezcla en un molde engrasado (no tengo costumbre de añadir harina, ya que a veces queda una costra blanca en el borde del bizcocho que no me gusta nada) e introducimos al horno precalentado a 180º durante 50 minutos.