Bizcocho de calabaza con thermomix

Ingredientes

• 3 HUEVOS
• 380GR DE AZÚCAR
• 300GR DE CALABAZA COCIDA Y ESCURRIDA
• 210GR DE ACEITE DE GIRASOL
• 1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA
• 100GR DE NUECES PELADA
• 50GR DE PASAS DE CORINTO
• 300GR DE HARINA

Preparación

• Precalentamos el horno a 180º
• Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 1mint/37º/vel4.
• Incorporamos la calabaza bien escurrida y mezclamos 25seg/vel5.
• Añadimos el aceite y volvemos a mezclar 3seg/vel4.
• Añadimos la harina y la levadura y mezclamos 3seg/vel4.
• Por último ponemos las nueces y las pasas y terminamos de envolver la masa con la espatula
• Engrasamos un molde con un poco de mantequilla y harina. Ponemos la masa del bizcocho y le ponemos azúcar por encima y lo metemos en el horno unos 30 o 35 minutos a 180º.

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